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使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品単行本 – 2012/12/3

¥940 税込

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単行本: 140ページ
出版社: 柴田書店 (2012/12/3)
ISBN-10: 4388061603
ISBN-13: 978-4388061600
発売日： 2012/12/3
梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.6 cm

※店舗およびイベント出店等で併売しております。売り切れの場合はご容赦ください。
●カバー：新品同様の状態ですが、唯一、背に近い部分に擦れがあり、黄色が薄くなっております。ご了承の上でのご注文をお願いいたします。
●本体：新品同様の状態です。

●内容：鶏肉は、家庭でもっとも使いやすい肉のひとつです。和・洋・中、どんなジャンルの料理にも馴染むため、食卓に登場する回数も自然と多くなります。
鶏肉と一言でいっても、モモ肉、胸肉、ササミ、手羽肉など、部位ごとに持ち味は異なりますから、それぞれの味わいを活かす料理を作りたいものですが、どうしても使う部位、作る料理は同じものになりがちではないでしょうか。

そこで本書では、この鶏肉を部位ごとに分け、それぞれご家庭でも作りやすい料理をご紹介しています。料理を作っていただいたのは、和・洋・中３人の料理人。
普段はお店でお客様相手に料理を作っているプロですが、この本ではできるだけ身近な材料を使い、できるだけ簡単に作れる料理をご紹介いただきました。