※店舗およびイベント出店等で併売しております。売り切れの場合はご容赦ください。 ※カバー：天の部分に折れ痕があります。表紙側に浅い凹みがあります。 ※本文：天の部分に若干の打痕があります。大きなダメージはありません。 ※帯：無しです。 ※内容：ダイエット菓子としても注目を集める低糖質スイーツだが、小麦粉や砂糖を控えながらも、おいしさの質と落とさず作るためには、正しい知識とテクニックが必要。 従来のカロリー制限食に変わる「糖質制限食」を、プロのパティシエ、日高宣博が作る!おいしさの質を落とさないテクニック満載!