※店舗およびイベント出店等で併売しております。売り切れの場合はご容赦ください。 ●カバー：数カ所の擦れとキズがあります。裏表紙に細かい打痕キズが分散して３カ所あります。劣化が無いので”非常に良い”で出品しております。ご了承の上ご注文ください。 ●本文：ほぼ新品の状態です。 ●内容：著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 坂本/廣子 食育・料理研究家。相愛大学客員教授。サカモトキッチンスタジオ主宰。神戸生まれの神戸育ち。「台所は社会の縮図」をモットーに、生活者の立場からの料理づくりを目指しています。幼児の食教育の一環として、「一歳から包丁を」と提唱し、調理実習をおこなうほか、高齢者、障害者、一人暮しの人のための安全な調理法「炎のない料理システム」の普及などの実践活動をおこなっています。「ひとりでできるもん」の生みの親。書籍、雑誌、新聞への執筆などのメディアにおける活動に加え、調理器具など商品開発・企画や講演など多角的に活動中です。子供のための博物館「キッズ・プラザ・オーサカ」講師、キッズキッチン協会副会長、近畿米粉食品普及推進協議会会長、地域に根ざした食育推進協議会委員などをしています(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)